Matsuo Atsuokiのブログ

今迄にない科学的な整合性から導かれた正しい発声法、歌唱法。

ポルトガルごはん~その5


(抜粋)「ポルトガルごはん~その5」


こちらは、ポルトガルのベネチアの呼ばれる水の都、アベイロ。10世紀ごろから塩づくりが産業として発展し始めました。ポルトガルではタラを塩漬けにするため、大量の塩が必要です。タラのこと、バカリャウのことをますます知りたいと、イリャボ海洋博物館を訪ねました。
・ショラ(漁師風スープ)
・タラの浮き袋の煮物
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