Matsuo Atsuokiのブログ

今迄にない科学的な整合性から導かれた正しい発声法、歌唱法。

The Perfect Steak - Reverse Searing


The Perfect Steak - Reverse Searing


アイリッシュオックスリベイステーキリバースシーリング:約低熱。 内部温度が約50°C / 122°Fになるまでステーキを10分おきに60分回転させた後、内部温度が55°C / 132°Fになるまで4〜8分間直接加熱します(中程度のレア調理ステーキの場合) - あなたは、任意の熱源を使用することができます:オーブン、火、炭のグリル。 唯一必要なツールは温度計です。
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