Matsuo Atsuokiのブログ

今迄にない科学的な整合性から導かれた正しい発声法、歌唱法。

おでん~たね

(抜粋)「おでん~たね」 ■ちくわぶ ちくわぶ、それは東京が発祥のおでん種。関東以外ではほとんど見かけないと言われています。原料は小麦粉と水と塩、それだけ。丹念に練り上げ、小麦の植物性たんぱく、グルテンを引きだし腰の強い独特の食感を生み出します。 ■鯨のおでん コロと呼ばれる鯨の皮、スジ、そして舌。巨大な鯨の舌のことを「さえずり」と呼んでいるそうです。鯨は塩抜き、脂抜きなどとても手間のかかる食材…

ヨーロッパ食材紀行 ドイツ~ジャガイモ#1

(抜粋)「ヨーロッパ食材紀行 ドイツ~ジャガイモ#1」 ドイツ第二の川、エルベ川。北ドイツ、ニーダーザクセン州の大地を縫ってとうとうと流れていきます。ニーダーザクセン州の南部に当たるこの地方は、「ジャガイモの国」と呼ばれています。広大なジャガイモ畑、秋9月、春に植えたジャガイモが実りの季節を迎えました。 ■ファーマーズ・ブレックファスト(Bauernfruhstuck) はじめにジャガイモの皮を…

「パスタは食べても太らない」──カナダ研究

<糖質制限ダイエットで目の敵にされているパスタが、同じ炭水化物でもライスやパンとは違う健康食品だということがわかった> 糖質制限ダイエットが流行するなか、嬉しい研究結果が発表された。糖質の源として他の炭水化物と一緒に目の敵にされてきたパスタが、実際は食べても太らないどころか減量にもよいことが研究で明らかになった。 カナダ・トロントのセント・マイケルズ病院の研究チームによれば、パスタがGI値の低い…

首相秘書官が夫人付職員に電話 森友問題、首相認める

          学校法人「森友学園」への国有地売却問題で、今井尚哉首相秘書官が昨年3月に安倍昭恵首相夫人付の政府職員だった谷査恵子氏に電話し、森友問題の事実関係を確認していたことが11日、分かった。安倍晋三首相が衆院予算委員会で認めた。  谷氏は2015年11月に森友学園の籠池泰典前理事長の要請を受け、財務省に照会し、結果を森友側にファクスで返信していたが、首相は予算委の質疑で森友側とのやり…

「染飯(そめいい)・遠州(えんしゅう)ちまき」(にっぽんのごはん)

(抜粋)「染飯(そめいい)・遠州(えんしゅう)ちまき」(にっぽんのごはん) 掛川に古くから伝わる餅米(もちごめ)料理があります。鮮やかな山吹色のおこわ「染飯(そめいい)」くちなしの実を使った染飯は、足腰を強くすると言われ、旅人が好んで食べた名物料理です。 竹の皮に包んで蒸し上げる、遠州ちまき。真夏でも一週間持つほど、保存性に優れています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「美声を科…

世界一の美食の街へ スペイン・バスク地方 #05

(抜粋)「世界一の美食の街へ スペイン・バスク地方 #05/05」 旅の最終日、サンセバスチャンの市場に土井さんの姿がありました。まず向かったのは、日本人が経営するお寿司屋さん。 八百屋さんでは、アナさんの家でご馳走になった春の味覚、アーティチョーク。 魚屋さんで注文したのはベルルーサ。土井さん、バスクの食材で和食を作り、旅で出会った人たちに感謝したいというのです。 ーーーーーーーーーーーーーー…

「首相案件」関係者の証人喚問を

「首相案件」関係者の証人喚問を 4月10日、小池書記局長が表明 首相秘書官との面談記録について 加計疑惑獣医学部新設は「首相案件」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「美声を科学する」販売店 ◉Mazzuola Editore ダイレクトセール・松尾出版直販(送料無料) http://mazzola-editore.easy-myshop.jp ◉Amazon https:…

「にぎりまんま」(にっぽんのごはん)

(抜粋)「にぎりまんま」(にっぽんのごはん) おにぎりは、日本独自のごはん料理です。そもそもおにぎりの起源は、平安時代の屯食(とんじき)と言われています。屯食とは、お米を蒸して丸く固めたもの。屯は即席=インスタントという意味です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「美声を科学する」販売店 ◉Mazzuola Editore ダイレクトセール・松尾出版直販(送料無料) http:/…

世界一の美食の街へ スペイン・バスク地方 #04

(抜粋)「世界一の美食の街へ スペイン・バスク地方 #04/05」 今回の旅で、土井さんが是非とも確かめたい食材がありました。バクス豚。一時は絶滅の危機に瀕した貴重な食材です。 市内から南へ35キロ。ビデゴヤン村でバスク豚を飼育するペイヨさんのお宅を目指しました。 ペイヨさんの家は、数百年も続くバスクの古い農家です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「美声を科学する」販売店 …

希望と民進、5月にも新党 党首会談で協議入り合意

希望の党の玉木雄一郎、民進党の大塚耕平両代表は9日、国会内で会談し、旧民進勢力による新党結成に向けた協議開始で合意した。5月上旬にも結党する考えだ。両党は双方の役員で構成する新党協議会を設置し、国会内で9日夜、初会合を開いた。新党の綱領や規約などを巡り検討を進める。単純計算すると、両党が合流すれば衆参両院で野党第1会派を占めるが、両党内には否定的な議員も多く、新党の規模は見通せていない。  会談…