Matsuo Atsuokiのブログ

今迄にない科学的な整合性から導かれた正しい発声法、歌唱法。

「世界のトップシェフ 食と創造の旅 #03」


(抜粋)「世界のトップシェフ 食と創造の旅 #03」


翌日、成澤さんは「アンドニさんに是非見せたいものがある」と言います。自然の力を感じられる現場の一つです。


集落にほど近い山林は、「里山」と呼ばれます。古くから人々は食べ物など自然の恵みをここから得て、寄り添って暮らしてきました。


成澤さんは、毎月のようにここに通い、西山さんに里山の暮らしについて教わっています。特に関心があるのは、食べられる山野草。
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