Matsuo Atsuokiのブログ

今迄にない科学的な整合性から導かれた正しい発声法、歌唱法。

「世界のトップシェフ 食と創造の旅 #06」


(抜粋)「世界のトップシェフ 食と創造の旅 #06」


いよいよ仕上げ。
雪に見立てた酒粕のクリーム。平貝(たいらがい)と独活(うど)。
液体窒素で凍らせた山葵(わさび)の葉を最後に載せて、二人の料理が完成しました。
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