(抜粋)「ヨーロッパ食材紀行 ドイツ～ジャガイモ#3」

9月半ばになるとこの地方ではジャガイモの収穫を祝う行事が行われます。人々は連れ立ってジャガイモ畑へ出かけ、ピクニック気分で一日を過ごします。ジャガイモの乾燥した茎を集めて焚き火にします。

農作業が機械化される以前に、村人総出で収穫にあたったその記憶を懐かしむかのように、人々は畑に立ち、自分の手でジャガイモを掘ります。

ポテトフリッターのスモークサーモン・キャビア添え
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「美声を科学する」販売店
◉Mazzuola Editore ダイレクトセール・松尾出版直販（送料無料）
http://mazzola-editore.easy-myshop.jp
◉Amazon
https://www.amazon.co.jp/美声を科学する-松尾篤興/dp/4990812808/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1521368401&sr=8-1&keywords=美声を科学する